甘い香り

　　ワレワレハ　　ハルカカナタノ　ホシ　　カラキタ

　　スイーツセイジン　　（＠o＠）







　　ホワイトデーの贈り物。
　　大好きな Berneベルンのお菓子。

　　届けられたのが夜で
　　ささっと写真を撮って
　　濃いコーヒーといただきました。





翌日の昼間に再び撮影(^ー^)♪





ジョイクールＳ。
小さな　小さな　ひとくちサイズの焼き菓子
写真左から、ルージュ、　ショコラ、　フランボワーズ。
ルージュはイチゴづくしのタルト。生地にもイチゴペーストが
混ぜ込まれてます。
ショコラはピーカンナッツと濃厚なココア風味のフィナンシェ。
フランボワーズはアーモンドパウダーをたっぷり使った優しい口どけの
生地に、甘酸っぱいラズベリージャムの組み合わせ。

この他に小豆入りのお抹茶ケーキ　マッチャ。
ブラッドオレンジのタルト　オランジェ。
レモンのタルト　シトロン。

どれも上品なお味。
お気に入りはオランジェとシトロン。
柑橘系の爽やかな甘さが美味しい。








これまた大好きな　ベルンのミルフィユ。
サクサクの３層のパイの間にクリームをサンドして
チョコレートで優しく包まれてます。

写真上から、　スイートチョコレート、　ヘーゼルナッツチョコレート、
ミルクチョコレート。
私は　ヘーゼルナッツチョコレートが一番好き。









トトロ　ご馳走さま (*^-^*)♪

遅ればせながらＶＤ

こんにちは。　　めいです。
先週の木曜日にショコラケーキを焼きました。
そう、GODIVAのカカオ８５％とクーベチュールチョコレートを使って。



( KX2 + EF35mm F2　以下も )



外はカリッと。　　　中は濃厚なチョコレート。
トトロにもお褒めの言葉をいただきました(o^-^o)

アーモンドプードルと本当はクルミが入ります。
スライスアーモンドを消化したくて、今回はこちらで。
次回はピーカンナッツを入れよう。


どっしりと重たいケーキですが、中が柔らかく口解けの良い感じが
たまらなく好きです。

イチゴロール

こんにちは。　　めいです。

ケーキ屋さんで見つけた目を引くロールケーキ。

( KX2 + EF35mm F2 )

大きな、大きなロールケーキに、これまた大きなイチゴがわんさか入ってます。

奥に見えるのは、罰ゲームでクリームパイが顔面に当たった・・・(*≧∇≦*) ？

スポンジ生地と生クリーム、イチゴが旨い具合にお互いを引き立てていて

美味しいケーキでした。

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明日から休暇に入りますので、今年のブログの更新は最後です。

一年間、ありがとうございました。

また、新しい年も皆様と楽しいお喋りしたく、充電して参ります。

それでは、　　良いお年を！

　　　　　　　　　　　May's World　　めい

栗の渋皮煮（作ったどーー(^o^)v）（追記あり）

( KX2 + EF35mm F2　以下全て )


こんにちは。　　めいです。
上の写真は、決してちびまるこちゃんのお友達の永沢くん
ではありません。
栗は終わったかな～？ってお買い物に行ったら、まだありました。
茨城産の栗。。。　　いらしたのね。。。
というわけで、先延ばしにしないで作ってみましたよ。

トトロと二人で剥きまくりました。
２kg購入して、１kgを渋皮煮にしました。

最後の火を入れる前にパチリ。





何とか形になったかな？
実はこれ、どこかやぶれてたらしくて中がこんな感じ↓





渋皮がやぶれてないモノは、中がまだほっこりしていて栗そのモノの
旨さが感じられます。栗そのものが甘かったらしく、蒸しても美味しかったかも。

残りの栗は３回分の栗ご飯用に、剥いた状態で冷凍庫に入ってます。
今日新米を買ってきたので、栗ご飯も楽しみ。


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↓のコメントのお返事がまだで、ごめんなさい<(_ _)>
brinさん、sumiさん、火曜日まで待っててくださいね。


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《　追記　》　10.15

brinさんから質問のあった栗の大きさです。


( KX2 + EF35mm F2 )

見えますか？　２個入ってます。
これ、ボンヌママンの２２５ｇ入りのビンです。
それに２個しか入らなかったんです(^▽^;)

淡い(´ｰ｀)..｡o○時間

( KX2 + EF35mm F2　以下全て )



ご無沙汰してます。　こんにちは。　　めいです。




先週火曜日から↑こんな状態で、なんとか復活してきました。
『チームバチスタの栄光』読みましたよ。
ドラマも楽しみです。公平くんは誰がやるんだろう？





かぼちゃのプリン。　甘さ控えめ。
ヨットの帆に見えるのは　かぼちゃチップス。
絞った生クリームにはちょこんと　かぼちゃの種。




パッケージがお洒落なシュークリーム。






お腹がすいてきた(^-^)
復活にむけて良い兆し。温かい野菜スープを飲もう。
（野菜スープ　＝　今日のは水炊き鍋　^^;）

そうそう。ベランダのパジルでソースを作った。
お友達と行ったマンジャ・ペッシェの時のパジリコソースが
とても美味しかったの。パジルの香りが優しく、色も淡いグリーン。
なぜだろう？と思って、作ってみた。

E.V.オリーブオイル、にんにく、松の実をフードプロセッサで細かくして、
そこに摘み立てのバジルを入れる。混ぜながら細かくしていく。
器に取り出し、卸したてのパルミジャーノ・レジャーノチーズを混ぜる。
１時間程馴染ませる。

ジャガイモと海老とパジルソース。パスタの茹で汁で伸ばしながら、
さっとパスタと和える。
パジルの香りが優しく、色も淡いグリーン。　大成功 (^-^)v

魔法のお部屋

こんにちは。　　めいです。
少しの間、オフラインにしてました。
その間も様子を見に来て下さってありがとうございます～♪

オフラインにして何をしてたか・・・^^？
私の使っているPCは３台目で２００２年の夏モデルなんです。
メモリは既に増設していたのですが、ハードディスクがそのままで。
カメラをデジイチにして、SDカードが2GB。
その１回分を取り込む場所がないっ！
土曜の夜からハードディスクを40GB → 120GBに入れ替えをしてました。

すごいですよね。同じ大きさなのに３倍も入る。広くなった。
まるで、ハリーポッターで出てくるお家並です。
魔法のお部屋です・・・・・お題はここにつながった(^▽^;;)

ハードディスクを入れ替える時に「お引越しソフト」なるものが５千円くらいであります。　　でもね・・・もったいない。
せっせとインストールをしてました。
まだ２本インストールが終わってないのですが、こちらはボチボチと。
外した40GBのハードディスクは、バックアップ用に♪

今まで狭い場所に「はい、あなたはここに座って、あなたはそちら。」なんてことをしてたので、広くなったら早くなった(^-^)v


　　　　　　　　：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：


今日は土砂降りの雨、曇りの繰り返し。
こんな日は音楽を聴きながらのティータイムもいい。





紅茶はルピシアの今月のお茶（いつのだったか？）
　　『キリマンジャロ』
紅茶にもあるんですね。どっしりとした味わいです。
結構好みかも。
どっしりとしたストレートティとクッキーの組み合わせが・・(〃∇〃)
こちらのクッキーは、オレンジシフォンを焼いた時に卵の黄身が２個残ったので作ってみました。
レシピは『藤野真紀子のシンプルお菓子レシピ』より

５ｃｍ菊型で型抜きだけでは寂しかったので、少しアレンジしました。





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ええっと。　オレンジシフォンも初めて作りました。
情けないくらいに失敗。





食感がシフォンのそれと違う。
フワフワのドーナツでなくて、フレンチクルーラの中みたい。
焼きが甘かったのかな？
オレンジジュース＆いよかんピール（２月頃にたくさん作ったアレ）
＆ニューサマーオレンジの皮　が入ってます。
次回はいつものレシピで焼いてみよう。新しいオーブンですし。

クッキーのセピア色の写真の袋に入ったのがこのシフォンなんですが、
くしゃおじさんになってます。。。(；´Д`A ```








バジルが発芽しました～♪
注意も読まずにバラッと蒔いたので、ごちゃごちゃ。
弱肉強食の世界よ。みんな頑張れ！


週末からＧＷに入りますね。
お休みの人、楽しい事がありますように。
お仕事の人、お疲れ様です。お昼休みは外の空気を吸ってくださいね。
では、素敵な休暇をお過ごしくださいね(*^.^*)
（めいは、トトロが多忙のため、予定たたずです。お家でのんびりかな。）

River side ・・・ Lunch♪

こんにちは。　めいです。
久しぶりにフレキシパンを使ってマフィンを焼きました。
今回は『藤野真紀子のシンプルお菓子教室』のレシピで作ってみました。
私にとって真紀子さんレシピは本格的でちょっとハードルが高い。こちらの本はお孫さんが食べたいと言う時に、家にある材料ですぐ出来るをテーマに作られたそうです。
真紀子さんの言葉・・・

　２５年以上やってきたから
　余分なものをそぎ取り、
真のシンプルに行き着いたんです。

言葉通りシンプルだけど、さすが真紀子さん。焼きあがった物は本格的な味です。

外がカリッと・・・中がフワフワです。
フレーンとレモンピール入りを作りました。レモンピールが入ると爽やかでいっそう美味しくなりましたよ。

ただちょっと問題が・・・

真ん中が盛り上がって美味しそうな物。
右側のスフレみたいに全体が上に伸びた物が出来ました。
私が作ると右みたいに出来ることが多くて(T^T)
今回もプレゼント用は盛り上がった方を集めてみました。
全部がうまく綺麗に焼きあがると良いのですが。

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前日の天気が嘘のように、ランチのお約束の日は晴れてきました。

暖かそうに見えても、放射冷却。外はめちゃめちゃ寒いです。
窓際は寒いかな？って思って行ったのですが・・・
ほら、暖かい物が。

テーブルの横にあったのですが、ほわ～っとじわ～っと暖かさが伝わってきます。写真の左上に見えるのは入り口側の雑貨や洋服のお店。

私が注文したのはキッシュランチプレート。飲み物がつきます。
スープをプラスすることも出来ます。

サラダがとても美味しいんです！　サラダだけ別注文したいくらい。
このサラダならこのプレートに山盛り一杯でもペロリと食べちゃえます。
野菜が甘くて新鮮で美味しい。

ココットはニョッキとブラウンマッシュルーム。このマッシュルームはかなり有名な所のものだそうで、ＴＶにも紹介された地元の物。写真を撮っていたらシェフさんが色々説明をしてくださいました。

左は蟹ピラフ。こちらはパンをオーダーすることも出来ます。

キッシュに対する考えが変わるほど美味しかった。
私が今まで食べていたのは何だったんだろう？

チキンや豆が入ってるのですが素材の味もいかされていて美味しい。
ちょこちょこ通ってここのキッシュを研究してみたいです。
これが作れるようになったら食卓がまたまた楽しくなるわよ～♪

お友達がたのんだのはこちら。

素材の旨味と食感を楽しむパスタですね。
漁港に近いこの地域は素材の味を生かす料理が多くて、さすがプロだなって思います。
こちらにもサラダと飲み物がつきます。

こちらのお店は『アップルパイ・アラモード』も有名なお店。
大きくてね、ランチと一緒には無理なので、お茶した時にレポしたいと思います。

今日はしとしと雨です。気温も低くて。
こんな日にキッシュプレートとクラムチャウダーが出てきたら、しとしと雨もロマンチックに見えますね(*^.^*)

純和三盆糖とリモコンと雲

こんばんは。　　　めいです。
霜月になりましたね。　朝見ると、車の窓ガラスも真っ白です。

そのまんまのお題ですが．．．

お抹茶と純和三盆糖です。
先週の土曜日に伊豆長岡温泉まで、温泉饅頭を買いに行ってきました。実家に行くのに父の大好きな温泉饅頭をお土産にしたくて(^-^)
もちろん「ひと花」。　そして今回は黒柳にも寄ってきました。レポしたかったのですが、暴風雨で断念。お店では、次々とお饅頭が出来上がってました。こちらは和菓子屋さんなので、母の大好きな純和三盆糖も購入してみました。

純和三盆糖というと、婚礼の時に桜茶と「鶴と亀の和三盆糖」。雅なお菓子のイメージがあります。
こちらのもみじの和三盆糖の大きさは５０円玉くらい。口の中ですーっと溶けてしまいます(*^.^*)

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日が短くなりましたね。朝起きると まだ暗いです。お日様の光を体に浴びて、目覚めるのが一番なのですが。
ちょっと人工的に明るくしてみました。

左のリモコンが照明についていたもの。今回タイマー付きのリモコンを購入してみました。私の起床時間１０分前にONタイマーをセット。３０分後にOFFタイマーにセットしてます。体が目覚める為には、きっと３０分前から点いてる方がいいのでしょうが、電気代節約(￣ー￣;)

携帯のアラームがなって目が覚めた時に、明るいだけでも有効かな？

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雲っていろんな表情がありますよね。
最近の空で面白いなと思った雲の写真を２枚お届けしま～す(o^∇^o)ﾉ

左下に少しだけ山が映ってます。炎が燃えてるような雲。

流し素麺みたいな雲　(^￢^)ｼﾞｭﾙﾘ

ＦＩＴＯＷのご機嫌は？

こんにちは。　めいです。

お題のフィートウ・・・台風９号の愛称です。
何やら上陸のようですね。　朝７時。　既にその気配が。

西南の空は、まだ青空です。　雲がどんどん流れていく。

東南の空は既に雨雲がいっぱいです。　隣り合わせの空とは思えない。

先程強い雨が降って、今は静か。この繰り返しかな。
Ｌ字に曲がって来る台風は、被害が大きいと言われてます。
静かに早く過ぎ去ってほしいものです。

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先日、冷たいものが食べたくてシャーベットを作りました。
マンゴーシャーベット。

マンゴーの缶詰ってどんなんだろうって思って買ってあったので、使ってみました。
シロップも含めてピュレにしたものにゼラチンを混ぜて冷凍庫で固めた。
結構濃厚なお味で、美味しいです。

窓の外は、白く見えづらくなってきました。　どっぷり雨模様。

では、最後の写真は、青空に元気いっぱい伸びてるローズマリーです。
昨日は、こんなにも良い天気だったのね。

とほほ。。(；´Д`A ```

こんにちは。　　めいです。

昨日海岸で花火大会がありました。
「ゆく夏を惜しんで」...まだ、猛暑なんですけどね(^^;)
前回の夏祭りの時と違って、時間は短く４５分間。
ほぼ途切れなくたくさんの花火が打ち上がるので見応えがあります。
我が家のベランダからは見えない位置のはずが、見えたんです＼(^o^)／
しかも、打ち上げられた花火の半分は、新しいマンションが建っても見える！
そうそう、あの花火が終わってすぐに全形の骨組みが完了しました。
来年の夏の楽しみがふえました(^^)v

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フレキシパンでマフィンを焼いてみました。
よくよく考えたら、分量がわからずテストなので、ホットケーキミックス１００ｇで
作ってみました。いかにもお菓子作りをしない人の判断。
コーン、クルミ、キャラメルチョコチップ、冷凍ブルーベリーのトッピング。
さすがに生地量が少なすぎ。
焼いてる途中、たこ焼きかと思いました(*≧ｍ≦*)

出来上がりも、あらら寂しい。
甘食みたいに飲み物が必須。こんなに小さいのに時間をかけすぎました。
初回は型に油を塗ってくださいと書かれてます。
読んだはずなのに忘れました。。。(￣∇￣;)
でも、優秀！　簡単に取れましたよ。
ダメダメレポですが、失敗は成功の基。次回頑張ります(^^)

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パンも３種焼いたのですが、「何これ？」です。
暑さのせいかな？
豆パンもあまり膨らまず、焼き色もイマイチ。

中の豆は美味しかったですよ。
ただパンが、焼きたてはまだ良かったのですが、さめたらパサ系。
クルミパンも膨らまず。非常食並。

３番目に焼いたミルク食パンに至っては、焼成３０分のところ、
２０分で電源が落ちて再開ならず。周りの気温も高すぎたのかな。
見るも無残な上が白焼きパン。取り敢えず生ではないので、
mintさんに習って「フレンチトースト」にしてみました。

こちらはシナモンをふりかけて。

こちらはハチミツを。

作り方は

＜材料＞　２人分
食パン　６枚切り２枚
浸け液
　卵２個、牛乳２００ml、コンデンスミルク大さじ１、砂糖大さじ３
バター　適量、　メープルシロップ　適量

＜作り方＞
１．牛乳は温めて、浸け液の他の材料と混ぜる。
２．１の液に食パンを浸ける。
３．バターを溶かしたフライパンで焼く。
４．焼きあがったら、そのままか、またはお好みで一口大にカットする。
５．メープルシロップをかけて召し上がれ。

メープルシロップがなかったので、今回はシナモンとハチミツ。
一口いただいたら、ふわっとモチっと美味しい(´ｰ｀)..｡o○
ブラックコーヒーと合います！　あのパンがこんなにお洒落に☆

ケーキバイキングの苦手な方は一人分を二人でが丁度良いかもしれません。
写真の倍量だったので、胸焼けしました（￣□￣）

ホワイトデー

こんにちは。　めいです。
久しぶりに３８．５度の熱がでました。急な発熱。。。夜９時。
めいちゃん、子供だったのね。本当に熱だけ。
翌朝には３７度まで落ちていたので、何だったんだろう？

今日はホワイトデー。お隣韓国では、４月１４日にブラックデーもあるんですって。
もらい損ねた同士が黒い服を着てチャジャン麺（黒いあんかけの麺料理）や
コーヒーを飲食する日。。。なのだそうだ。色々考えるんだね。

トトロからお返しがきました

久しぶりのクッキーです。

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Valentine's Day

こんにちは。　めいです。
昨日は嵐でしたね。恋人達のデートには過酷だったかな？
今日も強風。飛行機に乗ってるみたいにぴゅーぴゅー、ゴーゴーいってます。
窓ガラスがミシミシきしむと、ちょっと怖いです。。。めちゃ不安(；´Д`A ```

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昨日はValentine's Dayでしたね。
トトロには既にクリスマスの時にGODIVAのチョコをプレゼントしていたのですが、
何か手作りしたくてケーキを焼きました。
・・・というのは口実で、チョコレート消化のため(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ

退治したいのは、カカオ８５％と７０％のチョコ。

ウチのパウンド型１本には多いので、クーベチュールのビター５０ｇを加えて
２本焼きました。ココアパウダーはバンホーテン。

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懐かしいプリン

こんばんは～☆　　めいです。
明日から三連休。今回は家でゆっくり映画かな。

先週の木曜と金曜にダウンして、一人寂しく寝ていた時。。。
食が戻り始めた頃頭に浮かんだのが「プリン」。
母も私もゼリーが大好きで、プリンは病気の時のイメージが。
具合が悪い時は、「プリンが食べたい」っていつも言ってるような気がします。

土曜日に森永の大きなプリンを食べたけど、もっと食べたくて
懐かしい「ハウスプリン」を買いました。
ハウス食品の簡単手作りプリンです。商品名『プリンエル』。

ミッキーとミニーの型で作ってみました。。。かぁいい～(´ｰ｀*)

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楽しくマフィン

こんばんは。　めいです。
先日作った「練乳マフィン」に引き続き、今日もマフィン。
今回は、練乳の代わりに牛乳大さじ４を入れて生地作り。

３種類作ってみた。

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練乳マフィン

こんにちは。　めいです。
今朝のニュースでビックリ。里は降らなくても、山は雪だったようです。

aoiちゃんから教えてもらった「練乳マフィン」を作りました。

後で調べたら、カップの５分目が生地を入れる目安なんですって。
　　　　〔訂正〕通常は７分目でした。
溢れる寸前です。十分溢れてるかな。

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アールグレイ・シフォンケーキ

こんにちは(^o^)　　　めいです。
クリスマスも終わって、今年も後６日ですね。
お正月直前まで、このクリスマス・テンプレートで続行しちゃいます。

さて、今年のクリスマスのケーキは・・・、
トトロのリクエストでシフォンケーキにしました


前の小さなオーブンと違って、生地が伸び伸びふわ～～～(´ｰ｀*)｡･:*:･♪

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乾燥の季節＆ラム酒漬け

ずーっと曇りだった天気が昨日から回復。
青空のもと洗濯物が乾く！乾く！
今日、お出かけしたら半袖で良いくらい暑かったぁ
朝夕はジャケットが必要だけどね。

肌の乾燥が気になり出したので、杏仁ミルクゼリーを作りました。

季節問わずここ２年作っているゼリー。
きっかけは、君嶋十和子さんがＴＶで紹介していたのを見て。
レシピはわからなかったので、いつも作っているミルクゼリーに杏仁粉を大さじ１入れて作ってます。
ゼラチンと杏仁粉で体の中からプルプルに。

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